3 COCKTAILS AVEC DE L’AMARETTO

Nous avons demandé à nos fans sur les réseaux sociaux qu'elle était la bouteille d'alcool qui prenait la poussière dans leur bar. Plusieurs nous ont répondu l'Amaretto ou le Disaronno. Voici donc 3 recettes de cocktail pour l'utiliser et le redécouvrir!

CREAMSICLE

Le Creamsicle est un cocktail sucré et fruité que l’on peut boire en après-midi ou en digestif. Son goût rappelle celui des sucettes glacées à l’orange avec de la crème glacée à la vanille au centre. 

INGRÉDIENTS

• 1 oz de liqueur d’amande (Amaretto ou Disaronno)
• 1 oz de jus d’orange
• 1 oz de crème 10%

PRÉPARATION

1. Dans un shaker, mettre les ingrédients. 
2. Bien mélanger jusqu’à avoir une texture mousseuse. À cette étape, il n’y a pas encore de glace. C’est ce qu’on appelle un dry shake.
3. Ajouter de la glace au mélange et mélanger à nouveau pour refroidir le cocktail.
4. Verser dans un verre ballon et décorer d’une tranche d’orange.

MAÏ THAÏ

Le Maï Thaï est un cocktail tropical et sucré. Il se déguste très bien en après-midi ou en soirée, surtout en été!

INGRÉDIENTS

• 1 oz de rhum épicé
• 1 oz de liqueur d’amande (Amaretto ou Disaronno)
• 1 oz de curaçao bleu
• ½ oz de jus de lime
• ⅓ oz de sirop simple

PRÉPARATION

1. Tremper le bord d’un verre à margarita dans le jus de lime, puis dans le sucre. Réserver.
2. Dans un shaker, mettre de la glace et tous les ingrédients. 
3. Bien mélanger jusqu’à ce que le cocktail soit bien froid. 
4. Verser dans le verre à margarita puis décorer d’une tranche de citron, d’orange et d’une cerise. Vous pouvez même ajouter un petit parapluie pour pousser la touche d’exotisme à son maximum!

AMARETTO SOUR

L’Amaretto Sour est un classique qui a fait ses preuves! Proposant un doux équilibre entre l’acidité et le sucré, il se déguste très bien en digestif ou en soirée. 

INGRÉDIENTS

• 2 oz de liqueur d’amande (Amaretto ou Disaronno)
• 1 oz de jus de citron
• 1 blanc d’oeuf
• 2 traits d’Angostura

PRÉPARATION

1. Dans un shaker, mettre les ingrédients. 
2. Bien mélanger jusqu’à avoir une texture mousseuse. À cette étape, il n’y a pas encore de glace. C’est ce qu’on appelle un dry shake.
3. Ajouter de la glace au mélange et mélanger à nouveau pour refroidir le cocktail.
4. Verser dans un verre ballon et décorer d’une tranche de citron.

Photo de couverture | Kevin Laminto sur Unsplash