3 COCKTAILS POUR APPRÉCIER LE SOUR PUSS

juillet 9, 2021

Bien populaire auprès des jeunes, le Sour Puss est généralement consommé en shooter. Cette liqueur de framboise au goût sucré et suret peut apporter une touche bien surprenante et agréable à beaucoup d’autres cocktails. On choisit plutôt des ingrédients qui viendront balancer le goût sucré et suret du Sour Puss par des saveurs tantôt amères, fruitées ou acidulées. Voici trois recettes de cocktails pour redécouvrir le Sour Puss.

DÉLICE FRAÎCHEUR

cocktail avec menthe
Photo | Neha Deshmukh

Le cocktail Délice fraîcheur propose un goût acidulé et frais. Afin de balancer le côté sucré du Sour puss, on ajoute de l’eau pétillante aromatisée à l’ananas. Le goût de l’ananas relève quant à lui le côté suret du Sour puss. Puis, la vodka et la menthe viendront apporter une touche de fraîcheur herbale.

INGRÉDIENTS

  • 1 oz de vodka
  • ½ oz de Sour Puss
  • Eau pétillante aromatisée à l’ananas
  • 4 à 5 feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION

  1. Remplir de glace un verre de type Collins (environ 12 à 16 oz).
  2. Verser la vodka, le Sour Puss et l’eau pétillante. 
  3. Tapoter doucement dans le creux de la main les feuilles de menthe et déposer dans le cocktail.
  4. Mélanger doucement à la cuillère jusqu’à obtenir une couleur uniforme. 

RUBY RED RÉINVENTÉ

cocktail au shaker
Photo | Jenny Pace

Le Ruby Red est la cousine du Cosmopolitain; en plus du jus de canneberge, on y ajoute du jus de pamplemousse pour intensifier l’amertume. Dans cette version réinventée du Ruby Red, on remplace la vodka par le gin et on ajoute du Sour Puss. On obtient un goût sucré-amer, parfait à déguster pour une soirée festive ou encore en apéro

INGRÉDIENTS

  • 2 oz de gin
  • ½ oz de Sour Puss
  • 1 oz de jus de pamplemousse
  • 1 oz de jus de canneberge
  • 3 traits de bitters 
  • 1 tranche de pamplemousse pour décorer

PRÉPARATION

  1. Remplir de glace et d’eau un verre à cocktail. Réserver (cette étape sert à refroidir le verre).
  2. Mettre dans un shaker de la glace et tous les ingrédients. 
  3. Bien mélanger jusqu’à ce que le cocktail soit bien froid (environ 15 secondes).
  4. Vider la glace et l’eau du verre et y verser le cocktail en double-filtrant (avec la passoire et le tamis). 
  5. Décorer d’une tranche de pamplemousse.

POP THE SOUR!

cocktail au mousseux
Photo | Anna Yenina

Des bulles au goût fruité, voici ce que goûte le cocktail Pop the Sour! Comme le Sour Puss et le jus de mangue sont sucrés, on privilégie un mousseux sec, c’est-à-dire un mousseux qui contient peu de sucre. 

INGRÉDIENTS

  • ½ oz de Sour Puss
  • 1 oz de jus de mangue
  • 1 tranche de gingembre frais
  • Mousseux sec

PRÉPARATION

  1. Mettre dans un shaker de la glace, le Sour Puss, le jus de mangue et la tranche de gingembre frais. 
  2. Bien mélanger jusqu’à ce que le liquide ait une couleur uniforme et soit bien froid (environ 15 secondes). 
  3. Verser le mélange dans une flûte à champagne en double-filtrant (avec la passoire et le tamis).
  4. Remplir de mousseux. 

Avec ces trois cocktails à base de Sour Puss, on est très loin du shot de Sour Puss ou encore le cocktail de fin de soirée Pornstar! On choisit plutôt des ingrédients qui viendront balancer le goût sucré et suret du Sour Puss par des saveurs tantôt amères, fruitées ou acidulées. Bref, ce sont trois cocktails qui vous feront voir le Sour Puss sous un tout nouvel angle. Santé!

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