L'apéro à l'italienne, également connu sous le nom d'aperitivo, est une tradition italienne qui consiste à prendre un verre avant le souper. C'est un moment de détente et de convivialité où les Italiens se retrouvent entre amis ou en famille pour boire un verre et grignoter quelques spécialités locales. Cet apéritif italien est devenu très populaire dans le monde entier pour son ambiance décontractée et sa cuisine savoureuse. On vous propose ici quelques cocktails pour accompagner vos antipasti.
L’Americano est un grand classique italien! Les bulles de l’eau pétillante le rendent frais alors que la liqueur d’orange, généralement du Campari, lui apporte une petite touche d'amertume, le tout sucré par un peu de vermouth rouge. Inventé en 1920 par l’Italien Gaspare Campari, il fût rapidement répertorié dans la liste officielle des cocktails de la IBA (International Bartender Association) dans la catégorie “inoubliable”.
Le Bellini est la version plus douce et ronde du Mimosa. On y remplace le jus d’orange par une purée de pêche. Légèrement sucré, bien fruité et totalement sophistiqué, ce cocktail est parfait pour se détendre au soleil! On vous propose ici une version simplifiée et plus rapide, mais tout aussi bonne; on remplace la purée de pêche par notre délicieux et sophistiqué sirop simple Perle à la pêche et au concombre.
En remplaçant la purée de pêche par de la purée de fraise, on obtient un Rossini. Si la purée de pêche est remplacée par un jus de pomme grenade, votre cocktail devient un Tintoretto!
Originaire du nord de l'Italie, ce cocktail léger est préparé avec du Prosecco, de la liqueur de fleur de sureau comme le St-Germain et de l'eau pétillante. Il est traditionnellement garni de feuilles de menthe et de tranches de citron vert pour un goût rafraîchissant, floral et herbal.
Un twist italien sur le classique Spritz, ce cocktail mêle du Limoncello, du Prosecco et de l'eau gazeuse. Il offre une saveur citronnée et rafraîchissante.
Une variante fruitée du Spritz, ce cocktail combine du Prosecco, du jus de pamplemousse frais et de l'eau gazeuse. C'est une option rafraîchissante et acidulée.
*Si vous aimez les cocktails un peu plus sucrés, n’hésitez pas à ajouter ¼ oz à ½ oz de notre sirop simple Sultane au pamplemousse, pomme grenade et rose
L’Aperitivo se faisant souvent à l’extérieur au soleil et à la chaleur, il est important de bien s’hydrater à travers la dégustation des cocktails! On peut donc déposer sur la table un grand pichet d’eau froide avec beaucoup de glaçons. Pour transformer votre eau plate en eau pas plate du tout, vous pouvez ajouter:
Il est aussi possible de remplacer l’eau par une limonade toute simple: on ajoute un peu de jus de citron et un peu de sirop simple pour sucrer le tout.
En plus de nous hydrater avec classe, l’eau citronnée permet de neutraliser les papilles pour les remettre en quelque sorte à zéro. On peut donc apprécier mieux les saveurs de chaque aliment sans que tout se mélange après un certain temps!
Pour bien accompagner vos cocktails lors de l’apéritivo, le mot d’ordre est le même que celui pour le choix des cocktails: on choisit des ingrédients frais, savoureux, haut de gamme et simples. Des olives, des noix, des craquelins hauts de gamme, des charcuteries fines, des fromages fins et des légumes marinés et grillés seront délicieux avec vos cocktails.
Pour plus d’inspiration, on vous propose quelques recettes d’antipasti agrémentés par nos sirops simples et aromates Les Tauries.
Pour découvrir et déguster de délicieux cocktails parfaits pour l’apéro, on vous propose un atelier de mixologie sur cette thématique. Lors d'un atelier de mixologie, vous réalisez trois cocktails et les dégustez pendant qu’on discute de notions de mixologie, d’un peu d'histoire en rapport à la thématique ainsi que des produits utilisés dans les cocktails. Pour connaître les dates des ateliers, avoir plus de détails sur l’événement et pour vous inscrire, visitez notre boutique en ligne.
L'épicurisme est l’essence même de l’Aperitivo. On cherche à boire moins, boire mieux; manger moins, manger mieux. C’est tout simplement un état d’esprit! Le plus important, c’est de profiter de la présence des gens qui nous entourent et d’apprécier chaque gorgé et chaque bouchée!
