5 Façons d’augmenter la qualité d’un cocktail

avril 12, 2022

La mixologie, c’est l’art de bien faire les cocktails et de prendre le temps de se concentrer sur les petits détails. C’est d’ailleurs souvent ceux-ci qui font la différence entre un cocktail “ben correct” et franchement délicieux! Voici 5 façons d’augmenter la qualité de ton cocktail à “franchement délicieux”.

LA GLACE

La température a un impact sur le goût de toutes les boissons. On a qu’à penser à une bière tablette versus une bière bien froide. La glace joue donc un rôle primordial dans le goût du cocktail. Plus il y a de la glace dans le cocktail, plus celui-ci sera froid et moins rapidement la glace fondra. Un cocktail est donc bien meilleur lorsqu’il est dans un verre rempli de glace parce qu’il est froid et qu’il n’est pas dilué. 

LE MÉLANGE

Prendre le temps de bien mélanger son cocktail peut faire une grande différence dans le goût. En plus de donner une plus belle texture au cocktail, bien mélanger permet un goût plus uniforme

LES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ

C’est un fait: les bons ingrédients font les bons cocktails! Pour un cocktail délicieux, miser sur des ingrédients de qualité et frais. Par exemple, on utilise des jus d’agrumes fraîchement pressés et des spiritueux de qualité

LE ZESTE D’AGRUME

Le zeste d’agrume est une excellente façon d’augmenter l’expérience gustative et olfactive d’un cocktail. Pour se faire, on tord un zeste au-dessus du verre, puis on le frotte (côté coloré) sur le contour du verre. Avec cette technique, on va chercher un beau punch de fraîcheur

zeste d'orange
Le zeste d'orange peux apporter la touche Wow! aux cocktails contenant des liqueurs d'agrume ou des liqueurs amères comme le vermouth rouge ou l'apérol.

L’AROMATE

L’aromate, ou aussi appelé bitter, est un ingrédient qui vient balancer les saveurs, les harmoniser et en relever certaines. On choisit un bitter qui contient un ingrédient commun avec ceux qui se trouvent dans le cocktail. Par exemple, on pourrait utiliser un aromate au pamplemousse pour un gin dans lequel on trouve des parfums d’écorce du même agrume. 

bitters
Il existe plusieurs sortes de bitters sur le marché, dont ceux des Tauries, une compagnie de Val-d'Or!

Tu veux plus de conseils pour bien réussir tes cocktails? Participe à nos ateliers de mixologie.

Une fois par mois, on te propose un atelier avec une thématique différente dans lequel tu feras 3 cocktails et en apprendras davantage sur les techniques et les produits utilisés pour les faire. Ce service est aussi disponible pour des groupes privés à domicile ou à la Station ludiK.

Photo de couverture | Jacalyn Beales sur Unsplash

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