La mixologie, c’est l’art de bien faire les cocktails et de prendre le temps de se concentrer sur les petits détails. C’est d’ailleurs souvent ceux-ci qui font la différence entre un cocktail “ben correct” et franchement délicieux! Voici 5 façons d’augmenter la qualité de ton cocktail à “franchement délicieux”.
La température a un impact sur le goût de toutes les boissons. On a qu’à penser à une bière tablette versus une bière bien froide. La glace joue donc un rôle primordial dans le goût du cocktail. Plus il y a de la glace dans le cocktail, plus celui-ci sera froid et moins rapidement la glace fondra. Un cocktail est donc bien meilleur lorsqu’il est dans un verre rempli de glace parce qu’il est froid et qu’il n’est pas dilué.
Prendre le temps de bien mélanger son cocktail peut faire une grande différence dans le goût. En plus de donner une plus belle texture au cocktail, bien mélanger permet un goût plus uniforme.
C’est un fait: les bons ingrédients font les bons cocktails! Pour un cocktail délicieux, miser sur des ingrédients de qualité et frais. Par exemple, on utilise des jus d’agrumes fraîchement pressés et des spiritueux de qualité.
Le zeste d’agrume est une excellente façon d’augmenter l’expérience gustative et olfactive d’un cocktail. Pour se faire, on tord un zeste au-dessus du verre, puis on le frotte (côté coloré) sur le contour du verre. Avec cette technique, on va chercher un beau punch de fraîcheur.
L’aromate, ou aussi appelé bitter, est un ingrédient qui vient balancer les saveurs, les harmoniser et en relever certaines. On choisit un bitter qui contient un ingrédient commun avec ceux qui se trouvent dans le cocktail. Par exemple, on pourrait utiliser un aromate au pamplemousse pour un gin dans lequel on trouve des parfums d’écorce du même agrume.
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Une fois par mois, on te propose un atelier avec une thématique différente dans lequel tu feras 3 cocktails et en apprendras davantage sur les techniques et les produits utilisés pour les faire. Ce service est aussi disponible pour des groupes privés à domicile ou à la Station ludiK.
Photo de couverture | Jacalyn Beales sur Unsplash
