Le printemps, c’est le moment où on a le goût de boire plus léger et frais. Des cocktails qui réveillent, qui mettent en valeur les herbes fraîches, le concombre et les agrumes. Bref, rien de mieux pour accueillir la saison du renouveau avec un verre qui donne envie de prendre l’apéro dehors dès que la température te fait un clin d’œil.
Dans ce billet de blogue, on te propose trois recettes de cocktails, avec et sans alcool, fraîches et végétales, parfaites pour l’apéro, un plateau de crudités ou un 5 à 7 maison.
Créé en collaboration avec GoûtezAT
Monsieur le Président revisite le classique El Presidente avec une belle touche de fraîcheur. Le rhum blanc Première classe des Spiritueux Alpha-Tango se mêle au concombre, à la menthe et à une pointe de miel pour un cocktail sec, frais et élégant. Un verre raffiné, facile à aimer et parfait pour l’apéro.
Évite d’écraser les herbes fraîches: ça peut les rendre amères et, bonus, tu ne te retrouveras pas avec plein de petits bouts d’herbe entre les dents! Le truc, c’est de les presser délicatement, les frapper doucement ou les rouler entre les mains pour réveiller leur parfum sans en faire sortir l’huile essentielle (et donc l’amertume!).
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Dragon Détox, c’est l’alliance parfaite entre la fraîcheur du concombre, le piquant subtil du basilic et du wasabi, l’acidulé du pamplemousse et l’exotisme du fruit du dragon. Délicat, rafraîchissant et légèrement fruité, ce cocktail accompagne à merveille un plateau de légumes crus… et le soleil!
Celui-là, c’est le drink reset : léger, frais, un brin salin. Le sirop Perle (pêche, concombre) apporte une douceur et une rondeur discrètes, le kombucha lime-coriandre ajoute une acidité vivante et une petite complexité qui rend le tout franchement agréable. Avec ou sans vodka, c’est le genre de verre qui se boit calmement… mais qui se refait vite.
Une micro pincée de sel, c’est comme un réglage fin: ça arrondit l’acidité, ça fait ressortir les saveurs (surtout les notes de concombre, de lime et de pêche) et ça donne une impression plus juteuse en bouche. Attention : on parle d’une pincée miniature, pas d’un rebord de margarita. 😉
Ces trois recettes, c’est exactement ce qu’il faut quand on a envie de fraîcheur, de vert, de bulles et de drinks qui goûtent le printemps. Que tu sois plus rhum élégant, cocktail piquant-fruité ou kombucha salin qui inspire le jardin à venir, tu as de quoi te faire un apéro végétal qui a du caractère. Sors le concombre, tapote tes herbes, garde tout bien froid… et savoure.
