Hiroshima, mon abeille

Délicat et légèrement floral, Hiroshima Mon abeille marie des parfums asiatiques à la douceur enveloppante du miel. Le saké apporte une base tout en finesse, tandis que la liqueur de miel lui donne une rondeur douce et parfumée.

Notre sirop simple Beclava, au miel et à l’amande, vient accentuer ce côté gourmand sans alourdir le cocktail. Quelques traits de notre aromate Brunch avec le Sultan viennent finalement relever les notes florales de la liqueur de miel et apporter juste assez d’éclat à l’ensemble.

Un cocktail doux, délicat et parfumé, où chaque saveur trouve sa place sans voler la vedette aux autres.

Ingrédients

• 1 oz de saké
• 1 1/2 oz de liqueur de miel
• 1/2 oz de sirop Beclava (miel et amande) de notre marque signature Les Tauries
• 1 trait d'aromate Brunch avec le sultan (pamplemousse, feuille de lime kaffir, rose) de notre marque signature Les Tauries
• 1 zeste d'orange
• Eau pétillante - pour la version allongée seulement

Préparation pour la version short

1. Déposer au congélateur un verre à martini.
2. Dans un verre à mélanger, ou un shaker, mettre de la glace et verser le saké, la liqueur de miel, le sirop et l'aromate.
3. À l'aide d'une cuillère, faire 30 révolutions (tours de cuillère).
4. Sortir le verre à martini du congélateur et y verser le cocktail en double-filtrant à l'aide d'une passoire et d'un tamis.
5. Tordre le zeste au-dessus du verre, puis frotter la partie colorée sur le rebord. Ajouter au cocktail.

Préparation pour la version allongée

1. Remplir de glace un verre de type old fashion d'environ 8 onces.
2. Y verser le saké, la liqueur de miel, le sirop et l'aromate.
3. Compléter avec l'eau pétillante.
4. À l'aide d'une cuillère, faire 25 révolutions (tours de cuillère).
5. Tordre le zeste au-dessus du verre, puis frotter la partie colorée sur le rebord. Ajouter au cocktail.