La Revanche de Blanche-Neige

Aussi bon en version mocktail

Voici un cocktail délicat… mais avec juste assez de caractère pour ne pas se faire oublier.

La Revanche de Blanche-Neige met en valeur le cidre tranquille et notre sirop Velours — framboise, betterave et curcuma — dans un mélange fruité, doux et légèrement épicé. Le gingembre frais vient réveiller le tout avec une touche vive, pendant que l’aromate Caramel ajoute une petite finale ronde et gourmande.

C’est un cocktail doux en alcool, parfait pour l’apéro ou pour accompagner un plateau de fromages fins. Et pour une version sans alcool, il suffit de remplacer le cidre par du jus de pomme : simple, efficace, et tout aussi délicieux.

Ingrédients

• 4 oz de cidre tranquille
  OU
  4 oz de jus de pomme pour une version mocktail
• ¾ oz de sirop Velours de notre marque signature Les Tauries (framboise, betterave, curcuma)
• 2 tranches de gingembre frais
• 1 trait d’aromate Caramel de notre marque signature Les Tauries
• 1 framboise ou 1 tranche de pomme pour la décoration

Préparation

1. Dans un shaker, déposer les tranches de gingembre frais.
2. Écraser délicatement le gingembre pour libérer ses arômes.
3. Ajouter le cidre tranquille, le sirop Velours, l’aromate Caramel et de la glace.
4. Frapper jusqu’à ce que le shaker soit bien froid.
5. Double-filtrer à l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail dans un verre à cocktail.
6. Décorer d’une framboise ou d’une tranche de pomme.

Truc de pro

Le gingembre frais, c’est merveilleux, mais ça peut vite prendre toute la place. Écrase-le juste assez pour libérer son côté vif et piquant, sans le réduire en purée. Tu obtiens ainsi une belle fraîcheur épicée qui relève le cocktail, sans voler la vedette au cidre et au sirop Velours.

La Revanche de Blanche-Neige, c’est un cocktail fruité, délicat et légèrement mordant, parfait quand tu veux quelque chose de doux, mais pas plate. Avec le cidre, la framboise, la pomme et la petite touche de gingembre, il accompagne à merveille les fromages fins et les apéros qui s’étirent.

À servir bien froid, en bonne compagnie… et avec une petite envie de croquer dans la pomme.