NOËL EN COCKTAIL

décembre 18, 2020

À quelques jours du 1er décembre, la magie des Fêtes commence déjà à s’installer et le temps est aux préparatifs. Pour ajouter de l’ambiance à tess Fêtes, nous te proposons trois cocktails aux saveurs de Noël. Et comme le temps des Fêtes est une excellente période pour appliquer le concept de boire moins, boire mieux, quelques-uns des cocktails que nous te proposons sont aussi bon avec que sans alcool!

LE MINT JULEP DE NOËL

Disponible jusqu’au 31 décembre chez Station ludiK, le Mint Julep de Noël est un cocktail complexe à base de whiskey, mais il est aussi délicieux sans alcool. La menthe, l’orange, la cannelle et le gingembre créent une parfaite harmonie entre une fraîcheur vivifiante et une chaleur réconfortante. 

Le mint Julep de Noël / Station Ludik

INGRÉDIENTS

  • 1 oz de whiskey
  • 4 quartiers d’orange
  • Amer 
  • Cassonnade
  • Cannelle (moulue et en bâton)
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • Soda au gingembre

PRÉPARATION

  1. Dans un verre old fashioned (environ 8 oz), écraser 3 quartiers d’orange avec 2 à 3 grosses pincées de cassonade, 1 pincée de cannelle et l’amer. 
  2. Tapoter doucement les feuilles de menthe et ajouter au mélange. 
  3. Remplir le verre de glace. Verser le whiskey. 
  4. Remplir avec du soda au gingembre et bien mélanger avec une cuillère. 
  5. Décorer d’un bâton de cannelle et d’un quartier d’orange.

LE KYR DE GRANIE

Parfait pour les brunchs de Noël ou pour le toast du Nouvel an. Il rappelle les saveurs réconfortantes des petits plats préparés par les mamans et grand-mamans comme la compote de pomme et la rhubarbe. Bien que tous les ingrédients, dont l’alcool, soient nécessaires pour faire ce cocktail, il existe une délicieuse version sans alcool.

INGRÉDIENTS - Version alcoolisée

  • Mousseau Segure Viudas (ou un autre mousseau sec)
  • 1 oz de liqueur de rhubarbe
  • 1 cuillère à table de compote de pommes

INGRÉDIENTS - Version sans alcool

  • Moût de pomme
  • 1 cuillère à thé de confiture de rhubarbe
  • 1 cuillère à table de compote de pommes

PRÉPARATION

  • Dans une flûte déposer délicatement la compote de pomme et, dans le cas du mocktail, la confiture en faisant attention de ne pas salir le verre (c’est seulement pour un look plus fancy). 
  • Verser doucement le mousseau dans le verre. 
  • Prendre un selfie avec son verre pour souhaiter la bonne année à tous ses amis tout en leur rappelant qu’on excelle en mixologie.

LE P’TIT NEZ ROUGE

Disponible jusqu’au 31 décembre chez Station ludiK, le P’tit nez rouge est un shooter qui te fera voir le bretzel d’une toute nouvelle façon. Alors qu’il s’agit d’un cocktail crémeux et sucré, le goût salé du bretzel en finale surprendra tes papilles.

Le p'tit nez rouge / Station Ludik

INGRÉDIENTS 

  • ⅓ oz de Bailey’s
  • ⅓ oz de liqueur de cacao
  • ⅓ oz de liqueur de café
  • Crème fouettée
  • Cerise marasquin
  • Bretzel

PRÉPARATION

  1. Verser la liqueur de cacao et la liqueur de café.
  2. Sur le dos d’une cuillère déposée contre le verre, verser délicatement le Bailey’s.
  3. Mettre un cône de crème fouettée, puis y déposer le bretzel et la cerise de manière à faire un nez rouge et des cornes de rennes. 
  4. Au moment de boire le shooter, retirer le bretzel, boire le mélange puis dévorer le bretzel avec appétit et candeur.

LE PAMPELMUSE

Disponible jusqu’au 31 décembre chez Station ludiK, Le Pampelmuse est un cocktail rafraîchissant et herbacé. Avec des saveurs de pamplemousse, canneberge et romarin, une douce amertume caractérise ce cocktail qui se boit très bien en apéro. Le gin est optionnel au cocktail qui convient parfaitement à ceux qui veulent rester sage pour recevoir des cadeaux du Père-Noël.

Pamplemuse / Station ludik

INGRÉDIENTS 

  • 1 oz de gin floral et délicat tel que Hibiscus, 7th Heaven ou BeOrigin
  • Bubly au pamplemousse
  • Jus de canneberge
  • Amer
  • Romarin 

PRÉPARATION

  1. Remplir un verre Highball (de 12 à 16 oz) de glace.
  2. Ajouter le gin (optionnel), un trait d’amer, 
  3. puis remplir à part égale de jus de canneberge et de Bubly au pamplemousse.
  4. Frotter une branche de romarin puis la déposer dans le verre. 
  5. Mélanger à l’aide d’une cuillère.

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