Nos suggestions de cocktails pour l’après-ski

La température a un grand impact sur le goût d’un breuvage. On a qu’à penser à une Corona tablette versus une Corona bien froide! Toutefois, les breuvages chauds ne sont pas toujours mauvais. La chaleur fait ressortir les parfums épicés des ingrédients et décuple les saveurs. Avec les bons ingrédients, un cocktail chaud t'apportera réconfort et joie. Voici nos suggestions de cocktails chauds parfaits pour l’après plein-air.

Gorilla Sweat

Ce cocktail chaud à la téquila et au beurre propose des saveurs douces et vanillées en plus d’une belle texture crémeuse.

Ingrédients

• 1 ½ de téquila blanche (ou de téquila sans alcool pour une version mocktail) 
• 1 cuillère à thé de beurre
• ½ oz de sirop d’agave
• 5 oz d’eau chaude

Préparation

1. Dans une tasse, mettre la téquila, le beurre et le sirop d’agave.
2. Ajouter l’eau chaude et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Grog Moderne

Un cocktail simple au whiskey et à l’amaretto dans lequel le sucré et l’épicé se marient à merveille.

Ingrédients

• ½ oz de whiskey (ou de whiskey sans alcool pour une version mocktail)
• ½ oz d’amaretto (ou d'amaretto sans alcool pour une version mocktail)
• 6 oz d’eau chaude
• 1 rondelle de citron
• 3 clous de girofle

Préparation

1. Piquer les clous de girofles dans la rondelle de citron. Réserver.
2. Dans une tasse, verser le whiskey et l’amaretto.
3. Remplir d’eau chaude.
4. Ajouter la rondelle de citron au cocktail.

Tarte à boire

Ce cocktail de cidre et whiskey au goût de tarte aux pommes vous apportera réconfort et joie!

Ingrédients

• 1 oz de whiskey (ou de whiskey sans alcool pour une version mocktail)
• ½ tasse de cidre
• ½ oz de jus de citron
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade moulue
• Chapelure graham
• Sirop d’érable
• Crème fouettée

Préparation

1. Tremper le bord du verre dans le sirop d’érable, puis dans la chapelure Graham. Réserver.
2. Dans un chaudron, verser le whiskey, le cidre, le jus de citron, puis ajouter la cannelle et la muscade. Mettre le feu à feu doux jusqu’à ce que le mélange frémisse et soit bien chaud. 
3. Verser le cocktail dans la tasse et garnir de crème fouettée.
4. Ajouter un peu d'épices sur la crème fouettée.

La Belle poulette

Un cocktail surprenant, mais réconfortant avec du gin et du bouillon de poulet.

Ingrédients

• 1 oz de gin
• 6 oz de bouillon de poulet chaud
• 2 sploushes de sauce Worcestershire
• Sel et poivre, au goût
• 1 branche de persil frais

Préparation

1. Dans une tasse, verser le gin et la sauce Worcestershire.
2. Ajouter le bouillon de poulet.
3. Saler et poivrer, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
4. Tapoter doucement les feuilles de persil frais jusqu’à ce qu’elles dégagent un délicieux parfum de fraîcheur et ajouter au cocktail.

Chocolat chaud libre

Ce chocolat chaud flambé au rhum et à la lime est un heureux milieu entre la chaleur du Sud et celle des gens du nord!

Ingrédients

• 1 ¼ oz de rhum (ou 1 oz de rhum sans alcool pour la version mocktail)
• ¼ oz de jus de lime
• 1 tasse de lait 2%
• 3 guimauves
• Zeste de lime

Préparation

1. Dans un chaudron, faire fondre à feu doux le chocolat.
2. Incorporer le lait, 1 oz de rhum et le jus de lime tout en mélangeant. 
3. Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange frémisse puis retirer du feu. 
4. Verser dans une tasse et ajouter les 3 guimauves.
5. Saupoudrer de zeste de lime.
6. ATTENTION! Ne procéde pas à cette étape en état second; il y aura du feu dans le projet… 😉 Dans un verre ballon, verser le ¼ oz restant de rhum. Tourner le verre de façon à ce que le liquide soit sur toute la surface du verre, puis flamber le rhum avec du feu. Verser immédiatement sur les guimauves. 
7. Si vous faites une version sans alcool, brûler légèrement les guimauves à l’aide d’un chalumeau.

Tu en veux plus?

On te propose des recettes avec notre gamme de sirops simples et aromates Les Tauries sur le blogue. Un vin blanc chaud aromatisé à notre sirop La Corriveau (mûres, fût de chêne, sauge), un lait de poule à la Marie (mélilot, sapin, lavande), un punch de Noël épicé avec Orange panky (orange, poivre des dunes) ou encore un Border Hop signé Marie sont proposés.