Voici une recette de sangria au mariage de produits régionaux qui goûte le rassemblement, le soleil et les beaux moments qui s’étirent.
La Cuvée des champs, c’est une sangria douce, parfumée et fruitée, où le miel, la rhubarbe, la pomme et la prune se rencontrent dans un mélange harmonieux. Le vin tranquille miel et rhubarbe de La Cuverie apporte une base délicate et légèrement acidulée, pendant que la mistelle de pomme aromatisée à la prune du Verger de l’Île Nepawa ajoute de la rondeur et une belle profondeur fruitée.
Notre sirop Beclava, au miel et à l'amande, vient lier le tout avec une douceur gourmande, sans tomber dans le trop sucré. Ajoute à ça du thé Earl Grey, du nectar de fruit de la passion et quelques anis étoilés, et tu obtiens une sangria qui sort de l’ordinaire, parfaite pour l’apéro ou une grande tablée qui n’a pas envie de se presser.
Tu vas trouver le nectar de fruit de la passion dans la section des jus de fruits. Del Monte en fait un très bon… et c’est pas mal délicieux sur de la crème glacée à la vanille aussi. Oui oui, petit détour dessert approuvé.
Comme toute bonne sangria, La Cuvée des champs gagne à patienter un peu. Les 2 à 3 heures de macération permettent aux saveurs de bien se mêler et s'épanouir.
