Une limonade toute simple à personnaliser selon ton envie

Une bonne limonade maison, c’est un peu comme un t-shirt blanc: simple, efficace, que tu peux styliser de mille façons.

Avec une base toute simple (eau, jus de citron et sirop), tu peux te faire une limonade qui goûte exactement ce dont t’as envie sur le moment: quelque chose de classique, de boréal, de fruité, de floral, de végétal, de plus complexe ou bien festif.

C’est aussi une super belle façon d’utiliser les 8 sirops de notre marque signature Les Tauries, sans te casser la tête. Une recette de base pour une multitude de possibilités.

La recette de base – limonade maison

Ingrédients (pour 1 verre)

• 1 oz (2 c. à table) de spiritueux - optionnel
• 1 oz (2 c. à table) de sirop
• 1 oz (2 c. à table) de jus de citron - fraîchement pressé, c’est encore meilleur!
• 1/2 tasse d'eau froide ou d'eau pétillante
• 1 trait d'aromate - optionnel, mais ça fait franchement exploser les saveurs!
• Garniture (herbe fraîche, agrume, fruit, etc.)

Préparation

1. Remplis un verre de glace.
2. Verse l’alcool, le jus de citron, le sirop et l’aromate.
3. Ajoute l’eau froide, puis mélange délicatement.
4. Aromatise et décore avec la garniture de ton choix.
5. Goûte, puis ajuste au besoin :
   • un peu plus de citron si tu la veux plus acidulée
   • un peu plus de sirop si tu la veux plus douce
   • plus d’eau pour une version plus légère

La même recette de limonade, plein de moments différents

La beauté de cette recette-là, c’est qu’elle change complètement selon le sirop que tu choisis.

Tu peux aussi :

• ajouter un spiritueux pour lui donner encore plus de caractère
• remplacer l’eau plate par de l’eau pétillante pour une version plus festive
• ajouter des tranches d’agrumes (citron, lime, orange, pamplemousse)
• glisser quelques herbes fraîches pour l’aromatiser (menthe, basilic, romarin, thym)
• faire une version pichet pour recevoir sans stress
  

Quelle limonade te fait envie? (Les 8 versions Les Tauries)

Ave César (laurier, lime, citron)

La version la plus classique pour une valeur sûre. Agrumée, vive, avec une petite touche herbale grâce au laurier. Parfaite si tu veux quelque chose de rafraîchissant et passe-partout.

• Spiritueux pour l’agrémenter: gin ou téquila
• Garniture à y ajouter: tranches ou zeste de citron et de lime
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: laurier ou persil

Wazesté (wasabi, mélisse)

Pour une limonade très fraîche et végétale, avec du caractère. La mélisse apporte le côté citronné/herbal, pendant que le wasabi donne une petite tension subtile et végétale. Une limonade avec Wazesté, c’est le printemps en verre!

• Spiritueux pour l’agrémenter: gin ou vodka
• Garniture à y ajouter: tranches ou zeste de pamplemousse, tranche de concombre ou raisins verts
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: menthe

Sultane (pomme grenade, pamplemousse, rose)

Fruité, floral et élégant. Une limonade qui a un petit côté apéritif oriental. Si tu as envie d’un verre qui sort de l’ordinaire sans être compliqué, c’est un excellent choix.

• Spiritueux pour l’agrémenter: vodka ou gin
• Garniture à y ajouter: tranches ou zeste de pamplemousse, pomme grenade (fraîche ou congelée)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: menthe

Perle (pêche, concombre)

Fruité et frais, tout en douceur. La pêche apporte la rondeur, le concombre donne une belle fraîcheur légère. Une limonade parfaite pour les journées chaudes ou les brunchs relax.

• Spiritueux pour l’agrémenter: téquila ou rhum
• Garniture à y ajouter: tranches de concombre, quartier de pêche ou bleuets (frais ou congelés)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: basilic ou estragon

La Corriveau (mûre, fût de chêne, sauge)

Plus complexe, plus profonde, plus adulte dans le meilleur sens du terme. La mûre donne le fruité, la sauge ajoute une touche aromatique, et le côté fût de chêne apporte du relief.

• Spiritueux pour l’agrémenter: rhum ou gin
• Garniture à y ajouter: tranche ou zeste de lime, mûres (fraîches ou congelées)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: sauge

Orange Panky (orange, poivre des dunes)

Orange et épicé, avec une belle personnalité. Ça goûte le soleil, mais avec une twist plus chaleureuse et parfumée. Très bon si tu veux une limonade qui a un peu plus de structure.

• Spiritueux pour l’agrémenter: gin ou whiskey
• Garniture à y ajouter: tranche ou zeste d’orange, canneberges (fraîches ou congelées)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: romarin

Marie (mélilot, sapin, lavande)

Une limonade boréale, florale et vraiment unique. Le sapin et la lavande donnent un profil frais et enveloppant à la fois alors que le mélilot apporte une douceur florale et vanillée. Une belle façon de goûter quelque chose de local et différent.

• Spiritueux pour l’agrémenter: gin ou vodka
• Garniture à y ajouter: tranches ou zeste de citron, fraises (congelées ou fraîches)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: thym ou romarin

Velours (betterave, framboise, curcuma)

Fruité, joyeux, coloré, avec un petit fond terreux tout doux qui lui donne du caractère. La framboise ressort bien, la betterave donne du corps, le curcuma rend le tout soyeux. Une limonade lumineuse et pleine de personnalité.

• Spiritueux pour l’agrémenter: vodka ou gin
• Garniture à y ajouter: tranches ou zeste de citron, framboises (congelées ou fraîches)
• Herbe fraîche pour l’aromatiser: aneth
  

Truc de pro

Remplir généreusement ton verre de glace permet de garder la limonade bien froide plus longtemps, sans qu’elle se dilue trop vite. Elle serait ainsi à son maximum de saveur. 

Cette limonade-là, c’est le genre de recette qu’on garde pas loin tout le printemps et l’été… et même le reste de l’année. Elle est rapide, simple et te permet de jouer avec les saveurs selon ton envie, ton repas, l’occasion ou juste selon ce que tu as dans le frigo.